Nasz hit ostatnich kilku lat, robimy z małych ogórków i patisonów; dość ostre, ale bez przesady 
znalezione tutaj
Składniki
4 kg ogórków
4 łyżki soli
4 główki czosnku
4 łyżki soli
4 główki czosnku
Zalewa :
1 kg cukru
3 szklanki octu
16 łyżek oleju
1 łyżka chilli
1 łyżka papryki ostrej
1 kg cukru
3 szklanki octu
16 łyżek oleju
1 łyżka chilli
1 łyżka papryki ostrej
Ogórki czy patisony pokroić na ćwiartki, chociaż można zostawić także w całości, przełożyć do dużej miski, dodać pokrojony (lub wyciśnięty przez praskę) nczosnek i sól. Wymieszać i odstawić na 2 godziny.
Składniki zalewy połączyć i zagotować, odstawić do wystygnięcia.
Zimną zalewą zalać ogórki , odstawić na 12 godzin.
Ogórki wraz z zalewą przekładać do słoików, pasteryzować przez 8 min.
