Czekoladowe muffiny z twarogiem

Chyba każdy lubi muffinki, słodkie babeczki, które ostatnio podbijają polskie stoły, łatwe w przygotowaniu, poręczne przy transporcie, urocze w wyglądzie – kto się nie skusi 🙂

Czekoladowo-twarogowe muffiny znalezione na Crust&Dust zostały zdecydowanym faworytem mojego Małżonka

Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki kakao
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka mleka
2 jajka
1/2 szklanki oleju
200 g twarogu (u mnie najprawdziwszy wiejski, zblenderowany na krem)

Ser mieszamy z 1/4 szklanki cukru i jednym żółtkiem. Białko później dodajemy do masy czekoladowej.
Mąkę, kakao, 1/2 szklanki cukru, proszek do pieczenia i sól mieszamy w jednej misce. W drugiej miseczce mieszamy mleko, jedno jajko, jedno białko i olej. Teraz delikatnie łączymy zawartość obydwu naczyń, ale tylko do momentu połączenia składników. Wypełniamy blaszkę masą czekoladową i twarogiem.Najlepiej dawać łyżkę masy czekoladowej łyżeczkę twarogu i znowu masę czekoladową, ale tylko do 3/4 wysokości babeczek. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni  i pieczemy 25 minut.
Reklamy