Sos słodko-kwaśny z kabaczka

Dostałam od koleżanki Joanny 4 sadzonki kabaczka (słownie: cztery) które obrodziły, że hoho, coś więc z ty trzeba robić w imię zasady w mojej kuchni (w tym wypadku w moim ogródku) nic się nie marnuje. Znalazłam przepis na sos słodko-kwaśny z cukinii, stwierdziłam, ze kabaczek się nada 🙂

Polecam szczególnie do dań z grilla.

Znalezione tutaj wpisuje się w Akcję przetwory 2011

Wieczorem

3 kg cukinii zetrzeć na dużych oczkach

1 kg cebuli pokroić w kostkę

dodać po 1 łyżce soli i pozostawić na noc ( oddzielnie do cebuli i cukinii)

Rano:

odcisnąć cebulę i cukinię, wrzucić razem do garnka i dodać:

pół szklanki octu i 1 kg cukru (moim zdaniem można dodać mniej, ale próbujący uważają, że nie jest za słodkie)

Wszystko wymieszać i gotować 20 minut.

Następnie dodać;
1 łyżeczkę pieprzu
2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki chili
1 l przecieru pomidorowego.
Gotować jeszcze 15 minut.

Wkładać gorące do słoików. Pasteryzować około 20 minut.
Akcja przetwory 2011

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: